Accueil Irréprochable Comment dessaler une morue ?

Comment dessaler une morue ?

  • Ô'Poisson Filet de morue salée - lot de 500g
    La morue salée est une préparation à base de cabillaud qui a été séché puis salé pour pouvoir le conserver. Préparation ancestrale, la morue est surtout utilisé pour réaliser des accras, de la brandade ou d'autres recettes traditionnelles portugaises. Pour cuisiner la morue, il faut d'abord la fair dessaler toute une nuit dans de l'eau douce. Comment faire ? Enlever le plus gros du sel en la rincant sous l'eau. Puis faites la tremper une première fois pendant 2h, changez l'eau puis refaites la tremper toute une nuit. Ensuite, faites-la cuire 10/15 minutes à l'eau bouillante.  C'est un poisson riche en protéines, oméga 3 et iode, parfait pour faire le plein d'énergie !
    16,50 €